Alguien a ido a cali? pues yo no pero no importa....
hermosa no?
COMIDAS
- ARROZ ATOLLADO: Delicioso arroz de consistencia mojada con longaniza, cerdo y papa amarilla. Eso se escucha delicioso no. ARROZ ATOLLADO PREPARACIÓN. Todos quieren comerlo no? en si estos son unas de las comidas típicas de CALI. Los invito que lo visite.
- ABORRAJADO: Postre típico que se prepara con plátano maduro y queso. Otra ricura de CALI.
Ingredientes
(8 Aborrajados)
2 plátanos grandes muy maduros
Aceite vegetal para freír
8 rebanadas de queso mozzarella sobre 2 “x ½” y ½ “de espesor
Para la masa
2 huevos
4 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharada de azúcar
2 cucharadas de leche
Una pizca de sal
Pelar los plátanos y cortarlos s en 8 trozos de 1 ½ “.
Llene una olla grande con un tercio de aceite vegetal y calentar a 360 °F.
Añadir los trozos de plátano en el aceite caliente y se fríen unos 3 minutos o hasta que estén doradas.
Mientras tanto, preparar la masa: mezclar la harina, el azúcar y la sal en una taza pequeña. Añadir los huevos poco a poco, agregue la leche para hacer una masa suave. Cubra con papel plástico y dejar al lado por un rato.
Retire los plátanos con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.
Coloque los trozos de plátano en trozos de papel parafinado o plástico y se aplanan hasta ¼ “de espesor.
Coloca 1 rebanada de queso en el centro de una tortica de plátano y cubrir con otra tortica, como para hacer un sanduche, y presione los bordes del sanduche de plátano para encerrar el queso por completo.
Sumerja el aborrajado en la masa y ponerlos en el aceite.Freír durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén dorados. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Sirva caliente.
BAILES
Caleño que se respete tiene un baila salsa. no es verdad gente? Han visto a un caleño bailar salsa...
no? entonces les mostrare uno en el siguiente vídeo
salsa...
